Wildfleisch aus dem Bayerischen Wald
Aus unserem 2.300 Hektar großen Gutsrevier im Bayerischen Wald: Wild, das frei und naturnah aufwächst, respektvoll erlegt und mit kurzen Wegen direkt verarbeitet wird.
Seit Generationen bewirtschaften wir unsere Wälder nachhaltig – für Wildfleisch von besonderer Qualität.
Hirsch-Salami
Hirsch-Schinken
Hirsch-Leberkäse
Hirsch-Leberwurst
Traditionell gejagt, sorgsam verarbeitet
Reh, Hirsch und Wildschwein stammen aus unserem eigenen Revier im Bayerischen Wald. Nur zu den gesetzlichen Jagdzeiten und mit geschultem Auge erlegt, wird das Wild noch am selben Tag fachgerecht zerwirkt – für mageres, aromatisches Fleisch ganz ohne weite Transportwege.
Feines vom Hirsch im Glas
